Das Schwanenservice ist das prachtvollste und umfangreichste Service, das die Meissener Manufaktur jemals hervorbrachte. Als Haupwerk Kändlers verkörpert es die Vollendung aller plastischen Formen in Porzellan. In Auftrag gegeben wurde es für den sächsischen Premierminister Heinrich Graf von Brühl (1700-1763). Das legendäre Tafelservice bestand ursprünglich aus mehr als 2000 Teilen, deren Anfertigung fünf Jahre in Anspruch nahm. Kändler und Eberlein, die als Modelleure mit der Ausfertigung betraut wurden, wählten als Hauptmotiv jedes Stücks den Reliefdekors zwei im Schilf schwimmende Schwäne und heranfliegendem Reiher, ergänzten jedoch die Formstücke mit aufwendigen Skulpturen aus Fauna und Flora und mit mythologischen Gestalten. Ursprünglich trug jedes einzelne Teil des Services das Allianzwappen des Grafen Brühl, der neben seinen Regierungsaufgaben auch die Leitung der Meissener Manfaktur innehatte und seiner Frau geborene Gräfin Kolowrat-Krakowska. Das Service wurde durch die Ereignisse des Zweiten Weltkrieges auseinander gerissen und über die ganze Welt verstreut. (U. Pietsch, Schwanenservice. Meissener Porzellan für Heinrich Graf von Brühl, 2000).

Bis heute führt die Staatliche Porzellan-Manufaktur Meissen dieses Service unter dem Namen "Schwanendessin". Die Bezeichnungen der Stücke entsprechen der heutigen Angebotsliste der Manufaktur, die jedoch bei einigen Stücken deutlich von der historisch überlieferten Bezeichnung abweicht. Ursache dafür liegt in der Anpassung des Services an die heutigen Speisegewohnheiten (Pietsch 2000, S. 200ff.)